The Piano

La passione.. La musica.. L'Amicizia.. Poesia del buon vino!

About this template

Il vino

Cornicello


è un vino amatoriale, fatto da Tino Buffoli, vignaiolo e cantiniere per passione.

Da bere solo con amici intenditori, sí fregia della buona sorte dí essere prodotto ín vigna collinare di Francíacorta.

Di più, è vino fatto con cure naturali solo per íl gusto dí scoprire tutta l'armonia del sano buon bere.

 

Sulle pendici del Montealto dí Adro, ín
Francíacorta, a 350 metri dí altitudine,
s'affaccia sulla Pianura, íl piccolo vigneto del
Cornicello
il sito, orientato a mezzodì, misura tre piò bresciani per la più parte sistemati a vigneto che produce uve rosse. A memoria d'uomo, íl posto è coltivato a vigna.
La cura del campo avviene nel rispetto della tradizione e della natura.
Non sono utilizzati diserbanti e nella lotta aí parassiti ed alle
crittogame non vengono usati prodotti nocivi.

La vendemmia è fatta da mani accorte che raccolgono uve sane e mature subito pigiate. La fermentazione del mosto avviene sul posto e sí provvede alla svinatura tra íl l2mo e íl 15mo giorno dopo la vendemmia. Ogni lavorazione che segue ín cantina è fatta artigianalmente. Non sono impegnate sostanze artificiali e alla filtrazione sì preferiscono i naturali travasi.